Ayam Bakar Manis

Bahan-bahan :

-          1 ekor Daging Ayam

-          2 Sendok Garam dapur

-          1 Sendok teh Asam Jawa

-          1/2 kg Gula Merah

-          1 Sendok makan Ketumbar

-          4 buah Kemiri

-          3 Sium Bawang Merah

-          2 Sendok Minyak Goreng

-          3 Lembar Daun Salam

-          2 Siung Bawang Putih

-          Air secukupnya

Cara Membuat :

-          Haluskan ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih secara bersamaan.

-          Bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak goreng

-          Setelah itu masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam  tumisan tersebut, lalu masukkan air secukupnya.

-          Jika daging telah ayamtelah matang, masukkan gula merah, garam dapur, asam jawa , laos dan daun salam.

-          Lalu biarkan daging  ayam sampai matang dan hingga sampai air nya mengering.

-          Air nya telah mengering itu berarti daging tersebut siap untuk dibakar.

-          Bakar daging ayam tersebut dan ika pada semua sisi ayam telah tampak bintik-bintik gosong yang kecil, itu berarti ayam bakar siap untuk dihidangkan.

Lempeng Cokelat Manis

Bahan-bahan :

-          1/4 tepung terigu

-           ½ sendok garam

-          6 Sendok gula pasai

-          400 ml air putih

-          5 Sendok susu coklat bubuk

Cara Membuat :

-          Masukkan tepung terigu ke dalam baskom kecil, masukkan pula gula pasir, garam, dan susu coklat bubuk  ke dalamnya.

-          Untuk membuat adonan sedikit mengental masukkan 400 ml air putih.

-          Siapkan penggorengan kecil, masukkan 1 sendok minyak sayur  dan oleskan pada penggorengan tersebut hingga rata.

-          Masukkan adonan yang telah sedikit mengental pada penggorengan tersebut. Bila adonan sudan terlihat bintik-bintik cokelat, kita balik, dan bila kedua sisi telah terlihat bintik hitam itu berarti adonan telah menjadi lempeng yang siap untuk dihidangkan.

Es Campur Sari

Bahan – bahan :

-          1/4 Buah Nangka yang telah dicincang

-          ¼ Cincau

-          ¼ Rumput Laut

-          1 Buah Kelapa Muda yang telah di serut

-          1 Sendok Susu Kental Manis

-          ¼  Kg Gula

-          900 ml Air

-          5 buah es batu kotak kecil

Cara Membuat :

-          Rebus air 900 ml hingga mendidih, setelah itu masukkan gulake dalam air tersebut , dan biarkan gula tersebut larut dalam air sampai berwarna sedikit kecokelatan.

-          Kita rebus remput laut hingga matang. Cincau yang ada, kita potong-potong segi empat kecil-kecil.

-          Setelah air gula dan rumput laut matang, kita ambil gelas, lalu masukkan 3 buah batu es  kecil, lalu kita masukkan rumput laut yang telah matang, masukkan kelapa muda secukupnya, lalu masukkan lagi 2 buah es batu, lalu masukkan sedikit cincau.

-          Kemudian Kita beri air gula secukupnya, dan beri sedikit nangka. Dan untuk mempermanis kita beri 1 sendok susu kental manis.

Daging Bacem

Bahan-bahan :

-          1/2  Kg Daging Sapi

-          4 Sium Bawang Merah

-          3 Siung Bawang Putih

-          1 Sendok Garam dapur

-          Minyak Goreng

-          3 Lembar Daun Salam

-          6 Cm Laos

-          1 Sendok teh Asam Jawa

-          1 Ons Gul Merah

-          1 Sendok makan Ketumbar

-          5 buah Kemiri

Cara Membuat :

-          Haluskan ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih secara bersamaan.

-          Bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak goreng

-          Setelah itu masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam  tumisan tersebut, lalu masukkan air secukupnya.

-          Jika daging telah ½ matang, masukkan gula merah, garam dapur, asam jawa , laos dan daun salam.

-          Lalu biarkan daging  sampai matang dan hingga sampai airnya mengering.

-          Setelah matang lalu tiriskan, dan siap untuk digoreng.

-          Sajikan dengan nasi yang hangat

Baso Ayam Maknyos

Bahan Bahan :

-          ½ Kg  Daging Ayam

-          4 Siung bawang Merah

-          3 Siung bawang putih

-          2 buah puti telur

-          2 sendok bawang goreng

-          50 gr  Tepung Sagu

-          Es Batu Secukupnya

-          9 Sendo Garam

-          1 Sendok Gula

-          3 Sendok Merica Bubuk

-          2 buah kemiri

-          -1 Lembar daun Seledri

-           

Cara Membuat :

-          Untuk membuat kuah bakso kita tumis Bawang merah, Bawang putih, kemiri yang telah dihaluskan.

-          Ambi Sisa – sisa tulang ayam lalu dan masukkan 2 Liter air ke dalam panci, lalu masukkan 1 Sendok gula,2 Sendok Garam Dapur. Setelah itu masukkan bumbu- bumbu yang telah ditumis sebelumnya. Rebus hingga matang.

-          Sambil menunggu air tersebut matang, kita ambil daging ayam lalu masukkan ke dalam belender dan es batu secukupnya, lalu masukkan 4 senduk air, lalu haluskan .

-          Setelah itu Siapkan tepung sagu, lalumasukkan  daging ayam yang telah dihaluskan, masukkan juga merica bubuk,  putih telur, bawang goreng, merica bubuk  ke dalam adonan tersebut, lalu,masukkan air secukupnya hingga adonan mengental, Llu aduk hingga merata. Lalu bentuk adonan tersebut sesuai yang kita inginkan.

-          Setelah itu Siapkan panci lagi untuk memasak bakso, dengan memasukkan air secukupnya, Lalu  masukkan adonan yang telah dibentuk . diamkan hingga adonan tersebut/ bakso mengapung. Hal tersebut menunjukkan bahwa bakso telah matang

-          Setelah bakso matang kita masukkan ke dalam mangkok, dan masukkan kuah bakso secukupnya, untuk menambah gurih bakso kita masukkan bawang goreng secukupnya.